Блины с лососем и рукколой
Порции
6шт.
Время приготовления
30мин.
Порции
6шт.
Время приготовления
30мин.
Ингредиенты
  • 250г мукаможно пополам пшеничной и гречаной
  • 2шт. яйца
  • 500мл молоко
  • 200г сливочный сыр
  • 200г сметана
  • соль и перецпо вкусу
  • 2ч. л. хрентертый
  • зеленый лукпо вкусу
  • 400г копченый лосось
  • 200г руккола
Инструкции
  1. В большой миске смешать яйца с солью. Постепенно добавляя муку, а затем молоко, перемешать венчиком все ингредиенты в миске до получения гладкого теста.
  2. Миску с тестом накрыть и поместить в теплое место на 30 минут.
  3. На сковороде с небольшим количеством масла из получившегося теста испечь блины, обжарив их с обеих сторон до золотистого цвета.
  4. В большую миску поместить сливочный сыр, сметану, соль и перец по вкусу, натертый хрен и мелко нарезанный зеленый лук, а затем тщательно перемешать все эти ингредиенты.
  5. Намазать блины полученной смесью, а сверху добавить два очень тонко нарезанных ломтика копченого лосося.
  6. Подавать закуску теплой, украсив рукколой.