/Блины с лососем и рукколой

Закусочные блины с лососем и рукколой — замечательное лакомство с необычным сочетанием вкусов.

Распечатать рецепт
Блины с лососем и рукколой
Время приготовления 30 мин.
Порции
шт.
Ингредиенты
  • 250 г мука можно пополам пшеничной и гречаной
  • 2 шт. яйца
  • 500 мл молоко
  • 200 г сливочный сыр
  • 200 г сметана
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ч. л. хрен тертый
  • зеленый лук по вкусу
  • 400 г копченый лосось
  • 200 г руккола
Время приготовления 30 мин.
Порции
шт.
Ингредиенты
  • 250 г мука можно пополам пшеничной и гречаной
  • 2 шт. яйца
  • 500 мл молоко
  • 200 г сливочный сыр
  • 200 г сметана
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ч. л. хрен тертый
  • зеленый лук по вкусу
  • 400 г копченый лосось
  • 200 г руккола
Инструкции
  1. В большой миске смешать яйца с солью. Постепенно добавляя муку, а затем молоко, перемешать венчиком все ингредиенты в миске до получения гладкого теста.
  2. Миску с тестом накрыть и поместить в теплое место на 30 минут.
  3. На сковороде с небольшим количеством масла из получившегося теста испечь блины, обжарив их с обеих сторон до золотистого цвета.
  4. В большую миску поместить сливочный сыр, сметану, соль и перец по вкусу, натертый хрен и мелко нарезанный зеленый лук, а затем тщательно перемешать все эти ингредиенты.
  5. Намазать блины полученной смесью, а сверху добавить два очень тонко нарезанных ломтика копченого лосося.
  6. Подавать закуску теплой, украсив рукколой.