Закусочные блины с лососем и рукколой — замечательное лакомство с необычным сочетанием вкусов.
| Время приготовления | 30 мин. |
| Порции |
шт.
|
Ингредиенты
- 250 г мука можно пополам пшеничной и гречаной
- 2 шт. яйца
- 500 мл молоко
- 200 г сливочный сыр
- 200 г сметана
- соль и перец по вкусу
- 2 ч. л. хрен тертый
- зеленый лук по вкусу
- 400 г копченый лосось
- 200 г руккола
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- В большой миске смешать яйца с солью. Постепенно добавляя муку, а затем молоко, перемешать венчиком все ингредиенты в миске до получения гладкого теста.
- Миску с тестом накрыть и поместить в теплое место на 30 минут.
- На сковороде с небольшим количеством масла из получившегося теста испечь блины, обжарив их с обеих сторон до золотистого цвета.
- В большую миску поместить сливочный сыр, сметану, соль и перец по вкусу, натертый хрен и мелко нарезанный зеленый лук, а затем тщательно перемешать все эти ингредиенты.
- Намазать блины полученной смесью, а сверху добавить два очень тонко нарезанных ломтика копченого лосося.
- Подавать закуску теплой, украсив рукколой.
