Сначала нужно приготовить желе. Для этого высыпать содержимое пакетиков в большую кастрюлю, залить горячей водой и тщательно перемешать венчиком до полного растворения порошка.
Застелить фольгой герметичный поддон (или другую подходящую посуду, которая определит форму торта, например, круглую). На дно поддона одним слоем выложить печенье.
Печенье залить небольшим количеством желе, а сверху добавить очищенные бананы (целиком, обрезав с обеих сторон концы). Можно побрызгать бананы свежевыжатым лимонным соком, чтобы они не темнели.
Теперь медленно вылить в поддон остальную часть желе, полностью покрыв бананы. Когда поддон заполнится, поставить его в холодильник до застывания желе.
Приготовить крем
Залить желатин горячей водой (но не кипятком), перемешать и оставить набухать до полного растворения.
В миске миксером взбить охлажденные сливки до мягких пиков. Затем добавить сливочный сыр, свежевыжатый лимонный сок и сахарную пудру. Смешать все ингредиенты в миске до однородной массы (сливочного крема). Получившийся крем смешать с желатином.
Теперь вынуть из холодильника поддон с застывшим желе и сверху выложить на его поверхность приготовленный крем.
Равномерно распределить крем по всей поверхности будущего торта и разровнять.
Украсить поверхность торта кокосовыми стружками (или по желанию измельченным печеньем, темным какао, тертым белым шоколадом и т. д.). Готовый торт поместить в холодильник на 3-4 часа.