/Банановый хлеб

Это один из любимых американцами видов выпечки — нежный банановый хлеб с золотистой корочкой снаружи и мягкой начинкой.

Распечатать рецепт
Банановый хлеб
Время приготовления 1 час 10 мин
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. банан большие
  • 100 г сахар
  • 320 г мука универсальная
  • 1 ст. миндальное молоко
  • 1 ст. л. разрызлитель
  • 1/3 ч. л. корица
Для украшения
  • 1 шт. банан нарезанный
Время приготовления 1 час 10 мин
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. банан большие
  • 100 г сахар
  • 320 г мука универсальная
  • 1 ст. миндальное молоко
  • 1 ст. л. разрызлитель
  • 1/3 ч. л. корица
Для украшения
  • 1 шт. банан нарезанный
Инструкции
  1. Для приготовления этого хлеба лучше всего взять максимально спелые или даже переспелые бананы, тогда вкус и аромат хлеба будет более выраженным.
  2. Бананы очистить, нарезать крупными кусками и размять в большой миске вилкой, если хотите, чтобы сохранились кусочки, или взбить в блендере - если нужна ровная структура.
  3. Добавить к размятым бананам сахар, молоко и корицу, и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
  4. В получившуюся банановую смесь всыпать часть муки, перемешать.
  5. Теперь добавить соль и разрыхлитель, всыпать оставшуюся часть муки и вымешивать до получения гладкого теста.
  6. Разогреть духовку до 170 ° C. Выложить банановое тесто в хорошо смазанную маслом форму для запекания, слегка разладить поверхность.
  7. Для украшения буханки отрезать несколько кусочков банана размером 1 см, порезать их пополам и слегка вдавить в тесто.
  8. Поместить форму с тестом в духовку и запекать в течение 70 минут, поворачивая форму каждые 10 минут, чтобы обеспечить равномерное выпекание хлеба. Для предотвращения выгорания поверхности хлеба, через 40 минут накрыть его алюминиевой фольгой.
  9. В конце процесса приготовления проверить готовность хлеба, проколов его зубочисткой. Дать банановому хлебу немного остыть в форме, потом аккуратно достать и нарезать на порции.