Это один из любимых американцами видов выпечки — нежный банановый хлеб с золотистой корочкой снаружи и мягкой начинкой.
| Время приготовления | 1 час 10 мин |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 3 шт. банан большие
- 100 г сахар
- 320 г мука универсальная
- 1 ст. миндальное молоко
- 1 ст. л. разрызлитель
- 1/3 ч. л. корица
Для украшения
- 1 шт. банан нарезанный
Ингредиенты
Для украшения
|
|
Инструкции
- Для приготовления этого хлеба лучше всего взять максимально спелые или даже переспелые бананы, тогда вкус и аромат хлеба будет более выраженным.
- Бананы очистить, нарезать крупными кусками и размять в большой миске вилкой, если хотите, чтобы сохранились кусочки, или взбить в блендере - если нужна ровная структура.
- Добавить к размятым бананам сахар, молоко и корицу, и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
- В получившуюся банановую смесь всыпать часть муки, перемешать.
- Теперь добавить соль и разрыхлитель, всыпать оставшуюся часть муки и вымешивать до получения гладкого теста.
- Разогреть духовку до 170 ° C. Выложить банановое тесто в хорошо смазанную маслом форму для запекания, слегка разладить поверхность.
- Для украшения буханки отрезать несколько кусочков банана размером 1 см, порезать их пополам и слегка вдавить в тесто.
- Поместить форму с тестом в духовку и запекать в течение 70 минут, поворачивая форму каждые 10 минут, чтобы обеспечить равномерное выпекание хлеба. Для предотвращения выгорания поверхности хлеба, через 40 минут накрыть его алюминиевой фольгой.
- В конце процесса приготовления проверить готовность хлеба, проколов его зубочисткой. Дать банановому хлебу немного остыть в форме, потом аккуратно достать и нарезать на порции.
