/Азиатская овощная лапша

Это рецепт смешанной овощной лапши. В этом азиатском блюде используются простые здоровые ингредиенты.

Распечатать рецепт
Азиатская овощная лапша
Время приготовления 15 мин
Порции
Ингредиенты
  • 300 г овощи смешанные*
  • 1 шт. чили свежий
  • 1/2 ст. л. сахар
  • 2 ч. л. кукурузный крахмал
  • 1 ст. овощной бульон или вода
  • 1 ст. л. соевый соус
  • 150 г лапша сырая
Время приготовления 15 мин
Порции
Ингредиенты
  • 300 г овощи смешанные*
  • 1 шт. чили свежий
  • 1/2 ст. л. сахар
  • 2 ч. л. кукурузный крахмал
  • 1 ст. овощной бульон или вода
  • 1 ст. л. соевый соус
  • 150 г лапша сырая
Инструкции
  1. Промыть зеленый лук и разрезать на длинные кусочки.
  2. Порезать кукурузу, горох и перец на полоски.
  3. Чили нарезать мелкими ломтиками.
  4. Цукини нарезать на полоски овощечисткой, затем каждую полоску разрезать на «жгутики».
  5. Хорошо промыть брокколи и разрезать на мелкие кусочки.
  6. Морковь почистить, нашинковать при помощи ножа для чистки овощей (вдоль плода), чтобы сделать тонкие полоски.
  7. В большую антипригарную сковороду выложить подготовленные овощи, добавить ½ ст. л. сахара и 2 ст. л. овощного бульона. Готовить на большом огне около 4-5 минут, пока овощи не станут достаточно мягкими.
  8. Соединить оставшийся бульон с крахмалом, добавить смесь в сковороду и перемешать с овощами. Сверху полить соевым соусом и еще раз перемешать все ингредиенты.
  9. Лапшу отварить по инструкции, откинуть на дуршлаг и затем смешать с овощами на сковороде. Попробовать блюдо и при необходимости приправить солью.
Примечания для рецепта

*В этом рецепте используется равное количество зеленого лука, молодой кукурузы, стручкового горошка, красного перца, цукини, брокколи и моркови.