Это рецепт смешанной овощной лапши. В этом азиатском блюде используются простые здоровые ингредиенты.
| Время приготовления | 15 мин |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 300 г овощи смешанные*
- 1 шт. чили свежий
- 1/2 ст. л. сахар
- 2 ч. л. кукурузный крахмал
- 1 ст. овощной бульон или вода
- 1 ст. л. соевый соус
- 150 г лапша сырая
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Промыть зеленый лук и разрезать на длинные кусочки.
- Порезать кукурузу, горох и перец на полоски.
- Чили нарезать мелкими ломтиками.
- Цукини нарезать на полоски овощечисткой, затем каждую полоску разрезать на «жгутики».
- Хорошо промыть брокколи и разрезать на мелкие кусочки.
- Морковь почистить, нашинковать при помощи ножа для чистки овощей (вдоль плода), чтобы сделать тонкие полоски.
- В большую антипригарную сковороду выложить подготовленные овощи, добавить ½ ст. л. сахара и 2 ст. л. овощного бульона. Готовить на большом огне около 4-5 минут, пока овощи не станут достаточно мягкими.
- Соединить оставшийся бульон с крахмалом, добавить смесь в сковороду и перемешать с овощами. Сверху полить соевым соусом и еще раз перемешать все ингредиенты.
- Лапшу отварить по инструкции, откинуть на дуршлаг и затем смешать с овощами на сковороде. Попробовать блюдо и при необходимости приправить солью.
Примечания для рецепта
*В этом рецепте используется равное количество зеленого лука, молодой кукурузы, стручкового горошка, красного перца, цукини, брокколи и моркови.