/Апельсиновый джем

Этот апельсиновый джем готовится очень просто, а вкус у него получается необычайно тонкий и одновременно насыщенный.

Распечатать рецепт
Апельсиновый джем
Keyword Общая
Время приготовления 50 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг апельсины
  • 1 кг сахар
  • 0.8 л вода
Keyword Общая
Время приготовления 50 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг апельсины
  • 1 кг сахар
  • 0.8 л вода
Инструкции
  1. Апельсины тщательно промыть горячей водой и насухо вытереть бумажными полотенцами.
  2. Выбирать один или два апельсина, счистить с них кожуру и нарезать ее тонкими полосками.
  3. Оставшиеся апельсины (и очищенные) нарезать на куски. При нарезании удалять косточки, а корку оставлять на месте.
  4. Нарезанные апельсины измельчать в кухонном комбайне в течение нескольких минут.
  5. Перемолотую апельсиновую массу перелить в большую кастрюлю с толстым дном. Добавить воду и нарезанную апельсиновую цедру, перемешать, накрыть крышкой и кипятить в течение 20 минут.
  6. После этого снять с кастрюли крышку и по частям всыпать сахар, постоянно помешивая при этом кипящую апельсиновую массу.
  7. Как только весь сахар будет добавлен, оставить кастрюлю открытой и кипятить джем еще в течение 15 минут.
  8. Тщательно вымыть банки для консервирования и поместить (вверх дном) в духовку при 160°C примерно на 15 минут. После этого вынуть их из духовки, заполнить готовым джемом и запечатать.