/Американские блины (панкейки)

Приготовьте на завтрак пышные и необыкновенно аппетитные панкейки. Их можно подавать с медом и свежими фруктами.

Распечатать рецепт
Американские блины (панкейки)
Порции
Ингредиенты
  • 500 г мука универсальная
  • 980 мл молоко
  • 2 упаковки разрыхлитель
  • 170 г сливочное масло расплавленное
  • 3 шт. яичные желтки
  • 4 шт. яичные белки
  • 3 ст. л. мед
Порции
Ингредиенты
  • 500 г мука универсальная
  • 980 мл молоко
  • 2 упаковки разрыхлитель
  • 170 г сливочное масло расплавленное
  • 3 шт. яичные желтки
  • 4 шт. яичные белки
  • 3 ст. л. мед
Инструкции
  1. В большой миске венчиком смешать муку и разрыхлитель.
  2. В другой миске смешать молоко, яичные желтки и растопленное сливочное масло.
  3. В третьей миске миксером хорошо взбить белки до консистенции пышной пены.
  4. В миску с мукой добавить приготовленную ранее молочно-яичную смесь и тщательно перемешать венчиком, чтобы получилось тесто для панкейков.
  5. Затем в тесто добавить взбитый белок и осторожно перемешать кондитерской лопаткой. Получившаяся смесь должна быть достаточно густой.
  6. Маленькую сковороду с антипригарным покрытием смазать небольшим количеством оливкового масла и выпекать каждый блин (накрыв крышкой) на среднем огне в течение 3-5 минут.
  7. Когда поверхность панкейка станет пористой, проверить готовность блина зубочисткой.
  8. Готовые панкейки можно подавать по желанию с медом, с джемом, с орехами или со свежими фруктами.