Приготовьте на завтрак пышные и необыкновенно аппетитные панкейки. Их можно подавать с медом и свежими фруктами.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 500 г мука универсальная
- 980 мл молоко
- 2 упаковки разрыхлитель
- 170 г сливочное масло расплавленное
- 3 шт. яичные желтки
- 4 шт. яичные белки
- 3 ст. л. мед
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- В большой миске венчиком смешать муку и разрыхлитель.
- В другой миске смешать молоко, яичные желтки и растопленное сливочное масло.
- В третьей миске миксером хорошо взбить белки до консистенции пышной пены.
- В миску с мукой добавить приготовленную ранее молочно-яичную смесь и тщательно перемешать венчиком, чтобы получилось тесто для панкейков.
- Затем в тесто добавить взбитый белок и осторожно перемешать кондитерской лопаткой. Получившаяся смесь должна быть достаточно густой.
- Маленькую сковороду с антипригарным покрытием смазать небольшим количеством оливкового масла и выпекать каждый блин (накрыв крышкой) на среднем огне в течение 3-5 минут.
- Когда поверхность панкейка станет пористой, проверить готовность блина зубочисткой.
- Готовые панкейки можно подавать по желанию с медом, с джемом, с орехами или со свежими фруктами.
