Десерты — это блюда, которые завершают основную трапезу, так сказать, «вишенка на торте». Обычно это сладкие блюда, такие как торты, печенье, пудинги, сладкие супы, суфле, мороженое, желе, муссы, сладкие пироги или просто фрукты, а иногда напитки – десертное вино или ликер. Десерты также могут состоять из кофе, нарезки сыров, орехов или других несладких продуктов.
И правильно подобрать десерт — настоящее искусство, не менее важное, чем правильно приготовить и красиво подать! Например, если основная трапеза состоит из выпечки, мясных пирогов и подобных сытных блюд, то подавать в качестве десерта сладкий пирог — это не слишком приятное испытание для желудков ваших гостей.